DOMAINE SAINT GAYAN

Il existe au cœur de la Provence un site majestueux, d'une beauté exceptionnelle. Dans cet environnement marqué par l'histoire, la culture de la vigne a tenu une place prépondérante depuis l'époque romaine. Notre famille est liée à cette histoire. Fiers de nos traditions, riches de notre expérience, nous élevons des vins de caractère, des vins à l'image des lieux dont ils sont issus.

Les Vignerons

12 générations de vignerons se sont succédées dans ce chais. Sous une bâtisse du XVIIème, la vieille cave abrite toujours nos trésors qui s'affinent jour après jour. L'expérience de nos aînés nourrit notre savoir-faire. Un lien fort nous unit au cépage Grenache qui constitue l'ossature de nos vins rouges. le Grenache est un champion de l'expression des terroirs. Sur nos sols argilo-calcaires et sous notre micro climat chaud et sec, il nous offre le meilleur. A nous de dompter sa puissance et sa générosité parfois excessive. La vinification commence à la vigne et se termine dans une bouteille. A toutes les étapes de cette vinification, notre expérience unique nous guide pour l'obtention de merveilleux flacons.

Après avoir succédé à son père Roger, Jean Pierre Meffre et son épouse Martine passent la main à la génération suivante Julie leur fille ainée et leur gendre Christian-Yves Carré de Lusançay fort de bientôt quinze ans d'expérience.            

Le Chais

Notre vieille cave s'est modernisée au fil des générations. Largement dimensionnée, elle permet de loger jusqu'à 4 récoltes. Nous renouvelons sans cesse nos équipements techniques pour avoir la meilleure technologie. Pour la réception de vendanges nous avons doublé les équipements pour plus de sécurité dans les moments cruciaux.
En revanche nous sommes très traditionnalistes pour l'élevage des rouges. Nous aimons les élevages longs. Nous aimons laisser du temps au temps. Dans notre cave enterrée, les vins s'affinent patiemment pour acquérir cette empreinte Saint Gayan qui représente tout notre savoir faire.

Domaine Certifié HVE

à partir de la récolte 2020

Notre philosophie de culture est très personnelle. Elle n'est inféodée à aucune chapelle et ne suit aucun gourou. Notre famille est installée en ces lieux depuis 1709. Nous sommes les simples locataires des vignes des générations futures. Nous cultivons nos vignes avec beaucoup de pragmatisme. Pour l'entretien de nos sols, nous n'utilisons aucun herbicide chimique préférant le travail traditionnel de la charrue. Pour favoriser la vie microbienne des sols, nous limitons l'emploi de métaux lourds tel que le cuivre et de ce fait nous ne pratiquons pas l'agriculture biologique. Chaque intervention est mûrement réfléchie et le nombre de ces interventions est réduit au strict minimum.